Get Adobe Flash player
menu
Cretan Quality Label Cretan Quality Label
menu
 
 
content

“Ο Έρωντας της Κρήτης”


Η αρχαία πίστη στην ιδιότητα του δικτάμου να διευκολύνει τον τοκετό, που και σήμερα επιβιώνει, δεν είχε διαπιστωθεί από τη νεώτερη φαρμακολογία μέχρι το 1972 που η Υφηγητής της Φαρμακολογίας στο Παν/μιο της Αθήνας Φώτιος Θεοδοσίου ανακοίνωσε στη Συνεδρία της 22 Μαίου της Ελληνικής Φαρμακευτικής Εταιρείας, τα αποτελέσματα μιας ερευνητικής εργασίας του για το Δίκταμο, σύμφωνα με την οποία απομόνωσε και προσδιόρισε για πρώτη φορά διάφορες πολυφαινολικές ουσίες που σύμφωνα με τα βιβλιογραφικά δεδομένα έχουν ποικίλη φαρμακοδυναμική ενέργεια, επουλωτική, αντισπασμωδική, αντιαιμορραγική καθώς και οιστρογόνο. Απομόνωσε επίσης και μία χαλκόνη μία σπάνια ουσία την οποία ονόμασε Δικταμνίνη καθώς και απιγενίνη, καφεϊκό οξύ και δύο γλυκοσίδες που η ύπαρξη των αναφέρθηκε για πρώτη φορά και τις ονόμασε δικταμνοσίδη Α και Β. Σύμφωνα με πειραματικά δεδομένα των Γερμανών επιστημόνων Formanek και  Horhammer, αναφέρει ο Φώτιος Θεοδοσίου, περί των σπασμολυτικών ιδιοτήτων, ας κεκτηνται αι χαλκόναι κα η απιγενίνη, θα ηδύνατο τις να καταλήξη στο συμπέρασμα ότι αι αναφερόμεναι υπό του Θεοφράστου ωκυτοκικαί ιδιότητες του Κρητικού δικτάμου δέον να αποδοθούν εις τας διαπιστωθείσας το πρώτον υφ’ ημών πολυφαινολικάς ουσίας και δη εις την χαλκόνην και την απιγενίνην.

Να λοιπόν που χρειάστηκαν 3.000 χρόνια για να δικαιωθεί η Ιπποκράτης αλλά και  …οι αίγες, από τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα.

Σήμερα ο δίκταμος που εξάγεται στο εξωτερικό από την Κρήτη χρησιμοποιείται σαν αιθέριο έλαιο, στην αρωματοποιία, την ποτοποιία για παρασκευή Βερμούτ και Σαρτρέζ, αλλά και στην φαρμακευτική αφού η πουλεγόνη, η καρβακρόλη και η θυμόλη που περιέχει, έχουν κυρίως αντισηπτικές και ανθελμινθικές ιδιότητες, ενώ οι πολυφαινόλες που αναφέραμε έχουν ποικίλες φαρμακοδυναμικές ενέργειες.

Το εργαστήριο Υδροπονίας –Αρωματικών φυτών του ΕΘΙΑΓΕ στα Χανιά έχει κάνει συστηματική μελέτη της οικοφυσιολογίας και φυσιολογίας της θρέψης του δικτάμου.

Ξεχωρίσαμε δύο διαφορετικούς «τύπους» δικτάμου  με μορφολογικές και φυσιολογικές διαφορές και τους βάλαμε στο στόχαστρο της έρευνας, τον ένα ονομάζουμε «πλατύφυλλο» και τον άλλο «στενόφυλλο» λόγω του διαφορετικού μεγέθους των φύλλων και βρακτίων φύλλων τους. Βρήκαμε ακόμα και 7 διαφορετικούς μορφολογικούς σχηματισμούς από φυτά προερχόμενα από όλη την Κρήτη

Δεν είχαμε καμία  πρόθεση να διαψεύσουμε τον Θεόφραστο (ξήροι και διάπυροι τόποι τα κάλλιστα των αρωματικών φέρουσιν) αλλά βάλαμε τον έρωντα σε υδροπονική καλλιέργεια  (..ναι του το κάναμε κι’αυτό..) να μεγαλώνει με τις ρίζες συνεχώς μέσα στο νερό και στο τέλος μας έδωσε διπλάσιο αιθέριο έλαιο από ότι τα αδέλφια του που μεγάλωσαν «στου βράχου τη σχισμάδα»…Περίεργο αλλά αληθινό γιατί και στην επανάληψή του τον επόμενο χρόνο το πείραμα έδωσε τα ίδια αποτελέσματα. Παρουσιάσαμε τα αποτελέσματα  σε ένα Συνέδριο στη Βουδαπέστη και μας έγιναν πολλές ερωτήσεις. Όχι, ο Θεόφραστος δεν έλεγε ψέματα σε ξηρούς και διάπυρους τόπους αναδεικνύεται το άρωμα σε όλη του τη μεθυστική ένταση, όμως το φυτό που διατρέφεται σωστά, που δεν στερείται νερού και θρεπτικών στοιχείων είναι φυσικό να παράγει και περισσότερους «δευτερογενείς μεταβολίτες» από τον στερημένο αδελφό του, αφού και οι ουσίες αυτές συντίθενται από κάποια  «υλικά» που πρέπει να εξασφαλίσει το φυτό από το «ενδιαίτημά του».

Μελετήσαμε ακόμα την περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο των φύλλων και των βρακτίων φύλλων στη διάρκεια του χρόνου και φάνηκε ότι το περισσότερο αιθέριο έλαιο θα το πάρουμε αν μαζέψουμε το φυτό μόλις εμφανιστούν τα βράκτια φύλλα και πριν την άνθηση.

Πήραμε θάρρος (ή θράσος αφού το να πάρεις ένα φυτό από το βράχο και να το βάλεις στη «χλιδή» του «θρεπτικού διαλύματος» αποτελεί είδος ύβρεως) να συνεχίσουμε τις έρευνες σε ένα τομέα μέχρι τότε παρθένο για να δούμε ποια είναι η αντίδραση του φυτού σε διαφορετικές συνθήκες θρέψης. Έτσι η «υδροπονική καλλιέργεια» δηλαδή καλλιέργεια του φυτού χωρίς τη χρησιμοποίηση χώματος ή εδαφικού μίγματος αλλά με τις ρίζες μέσα στο λεγόμενο «θρεπτικό διάλυμα», νερό με διαλυμένα όλα τα απαραίτητα για το φυτό θρεπτικά στοιχεία που κυκλοφορούσε συνεχώς σε ένα κανάλι με τη βοήθεια μιας αντλίας, χρησιμοποιήθηκε για τη διαφοροποίηση της θρέψης.

Χρησιμοποιήσαμε λοιπόν 3 διαφορετικές «δόσεις» καλίου στο θρεπτικό μας διάλυμα (150-300-450 mg/l) και είδαμε ότι τα φυτά που μεγάλωναν με την υψηλότερη δόση (450 mgK/l) έδωσαν το λιγότερο αιθέριο έλαιο (7,3% έναντι 8% των χαμηλότερων συγκεντρώσεων), ήταν δηλαδή λιγότερο αρωματικά.. Έτσι πήραμε το πρώτο μάθημα, να αποφεύγουμε την καλιούχο λίπανση όταν καλλιεργούμε δίκταμο.


Σελίδες: 1 2 3 4 5

Tags: , ,


Both comments and pings are currently closed.


content