Chèvre aux pommes de terre au four

Ingrédients 1 kilo de viande de chèvre, de préférence du gigot 1 kilo de pommes de terre 2-3 gousses d’ail 1/2 kilo de tomates 1 verre de vin rouge 1 tasse d’huile d’olive extra vierge sel poivre

Préparation

Lavez et coupez la viande en morceaux que vous faites bouillir dans de l’eau salée. Lorsque la viande est à moitié cuite, placez-la dans un plateau de cuisson. Saupoudrez d’ail, arrosez de vin et parsemez de tomate râpée. Versez l’huile d’olive, salez et poivrez, et ajoutez le bouillon de viande. Laissez cuire au four jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.

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Tags: Chèvre , viande, plat principal, légumes, pommes de terre, herbes et légumes, ψητά