Finden Sie uns auf Facebook

Folgen Sie uns auf Twitter

Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Zicklein mit Dorniger Wegwarte

Zutaten

1 Kilo Zickleinfleisch, in kleine Stücke
geschnitten
1 Kilo Dornige Wegwarte
7 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weißwein
Saft aus 2 Zitronen
Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Die Dornige Wegwarte säubern und gut abwaschen. In siedendem Wasser 5 Minuten blanchieren, um den bitteren Geschmack zu entfernen. Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten. Mit dem Wein ablöschen, salzen, 1 Tasse Wasser darübergießen, zudecken und ungefähr 30 Minuten köcheln lassen.

Die Dornige Wegwarte hinzufügen, den Topf zudecken und das Essen 20 Minuten schmoren lassen. Den Zitronensaft darübergießen, umrühren und noch 5 Minuten köcheln lassen. Warm in seiner reichen Soße servieren.

Dieser Eintrag gibt fur Meat, Χόρτα και λαχανικά. RSS 2.0 feed.

Tags: Zicklein , Fleisch, Hauptgericht, Cichorium Spinosum , Greens, Kräuter und Gemüse