Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Κατσίκι λαδορίγανη

Υλικά:

1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 µπούτι από κατσίκι περίπου 1,5 κιλό
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
πιπέρι
χυµό ενός λεµονιού(6 μερίδες)

Εκτέλεση:

Κόβουμε το κρέας και το σιγοβράζουμε έως ότου όλα τα υγρά του απορροφηθούν.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε, μαγειρέουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί. Διαλύουμε το αλεύρι σε 1 1 / 2 φλιτζάνια νερό και προσθέτουμε στην κατσαρόλα ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι. Τοποθετούμε το καπάκι στην κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30-35 λεπτά.
Σερβίρουμε το κρέας με το ζωμό του και τηγανητές πατάτες.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Κρεατικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κατσικίσιο κρέας, κρασί, κρεατικά, κυρίως πιάτο, ρίγανη

Both comments and pings are currently closed.