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Poulet aux marrons


Ingrédients

1 poulet d’1 1/2 kilo
2 oignons de taille moyenne
1 poivron rouge
2 kilos de marrons
1 verre à vin d’huile d’olive extra vierge
1 petit verre de vin rouge
sel
poivre

(6 portions)

 

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Préparation

Lavez et égouttez le poulet. Coupez-le en portions, égouttez, salez et poivrez. Faitesle revenir dans l’huile d’olive 10 minutes et mouillez-le avec le vin. Coupez les oignons et le poivron en petits morceaux et mettez-les dans la casserole.Laissez rissoler tous les ingrédients 2-3 minutes, versez un peu d’eau et laissez mijoter 30 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez les marrons préalablement nettoyés et bouillis et laissez mijoter encore 10 minutes. Vous pouvez ajouter deux tomates mûres râpées au lieu d’eau.

 


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