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Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

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Kaninchen mit Endivien avgolemono

Zutaten

1 mittelgroßes Kaninchen in Stücke geschnitten
2 Bund Endivien
4 frische Zwiebeln
1 Esslöffel Dill, fein gehackt
3/4 Tasse Olivenöl
2 Zitronen
2 Eier
Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Die gelben und verdorrten Endivienblätter entfernen. Die restlichen Blätter sorgfältig abwaschen und in Stücke schneiden. Das Kaninchen mit dem Olivenöl leicht sautieren. Die kleinen Zwiebeln, den Dill, etwas Salz und 2 Tassen Wasser hinzufügen. Das Fleisch 30 Minuten köcheln lassen. Die Endivien und 1 Tasse Wasser dazugeben und noch 25 Minuten schmoren lassen.

Die Eier schlagen und den Zitronensaft nach und nach zugeben. Mit einer Gabel weiter schlagen und ein bisschen Schmorflüssigkeit einlaufen lassen. Mit der Avgolèmono-Soße das Essen übergießen und den Topf leicht bei sehr niedriger Hitze schütteln. Das Essen warm servieren.

Dieser Eintrag gibt fur Meat, Χόρτα και λαχανικά. RSS 2.0 feed.

Tags: Endivien, Eier mit Zitrone, Kaninchen , Fleisch, Hauptgericht, Greens, Kräuter und Gemüse