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Gebratenes Kaninchen


Zutaten

1 Kaninchen
1 Glas Weißwein
ein wenig Rosmarin
3-4 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
Olivenöl und Mehl zum Braten

ksp_332

Vorbereitung

Das Kaninchen in Portionen teilen, waschen und mit dem Wein, dem fein gehackten Knoblauch, dem Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Im Wein einige Stunden ziehen lassen. Danach abtropfen lassen, bemehlen und in heißem Olivenöl ein bisschen beidseitig anbraten.

 


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