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Porc aux olives


Ingrédients

1 kilo de viande de porc
250 g de tomates rouges pas trop mûres
500 g de pommes de terre rondes de taille
identique
250 g d’olives vertes douces
1 verre d’huile d’olive extra vierge
sel
poivre

 

(4 portions)

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Préparation
Faites dorer la viande dans l’huile d’olive et mouillez-la avec du vin. Ajoutez les tomates râpées, le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit à moitié cuite.Incorporez les pommes de terre et les olives quand votre mets est presque prêt. Laissez alors jeter quelques bouillons.

 


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