Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Πιλάφι χανιώτικο

Υλικά

1 κιλό κρέας αρνί ή κατσίκι και ένα κοτόπουλο
1 ποτήρι του κρασιού χυµό λεµονιού
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
(στακοβούτυρο)
2 φλιτζάνια ρύζι
6 φλιτζάνια ζωµό
αλάτι

Εκτέλεση:

Αφού βράσουµε το κρέας, το βγάζουµε και σουρώνουµε. Μετράµε τον ζωµό και τονβάζουµε πάλι στην κατσαρόλα να βράσει µε το ρύζι. Όταν είναι µισοψηµένο το ρύζι ρίχνουµε το λεµόνι. Όταν το κατεβάσουµε από τη φωτιά ρίχνουµε το βούτυρο αφού το έχουµε κάψει. Για κάθε 3 ποτήρια ζωµό βάζουµε 1 ποτήρι ρύζι. Αν ο ζωµός είναι λιγότερος προσθέτουµε νερό.
Αν θέλουµε συνοδεύουµε το πιλάφι µε γιαούρτι.

Ερασιτεχνικό βίντεο για την προετοιμασία του πιλαφιού

[youtube width="320" height="260"]http://www.youtube.com/watch?v=U32P-mg_i_E&feature=video_response[/youtube]

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Ψωμί - Ζυμαρικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: πιλάφι, ρύζι, ψωμί - ζυμαρικά