Zutaten300 g Saubohnen (4 Portionen)
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Vorbereitung
Die Saubohnen etwa 8 Stunden in Wasser einweichen lassen. Danach abseihen, 25-30 ruhen lassen und in siedendes Wasser schutten. Die Golddisteln in große Stucke schneiden und sie einzeln 10 Minuten aufkochen lassen. Die Saubohnen und die Golddisteln auf einem Servierteller anrichten. Zitronensaft, Olivenol und Salz gut verquirlen und mit dieser Soße den Salat ubergießen.
Tags: Ascrolibri , Saubohnen , Impulse, Salate
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