Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Fried Kalitsoùnia from Hania

Ingredients

For the dough

2 kilos flour
2 teaspoons salt
1/2 EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
1 cup tsikoudià
3 glasses water

For the filling

1/2 kilo mizìthra cheese
1/2 kilo anthòtiro cheese
1/2 kilo malàka cheese
3 eggs

(40 servings)

Preparation

Prepare the dough with the flour, olive oil, tsikoudia, water and salt. Combine with the anthotiro, mizithra, malaka cheese as well as the eggs. Roll out a pastry sheet and cut circles in the size of a saucer. Spoon some filling on each piece, fold, and seal edges by pressing very well and then fry in plenty of oil.

This entry is filed under Pies - kalitsounia. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: Kallitsounia , mizithra cheese, Pies - kalitsounia, fried