Petits cakes au miel de bruyère et aux noix

Ingrédients 1 kilo de farine 400 g de miel de bruyère 3 c. à s. de miel de thym 1 c. à. c. de cannelle 1 c. à c. de noix de muscade 1 tasse de noix coupées en gros morceaux 2 sachets de poudre à lever 1 tasse de jus d’orange 1/2 tasse d’huile d’olive 1/2 tasse de sésame

Préparation

Dans le bol du mixer, faites battre à vitesse moyenne l’huile d’olive avec le miel de bruyère et le miel de thym pendant 2-3 minutes. Versez ensuite le jus d’orange, la noix de muscade, la cannelle, la farine (dans laquelle vous avez mélangé la poudre à lever).Travaillez les ingrédients pendant 5-6 minutes jusqu’à obtenir un mélange homogène plutôt liquide.Ajoutez les noix, mélangez pour bien les disperser dans le mélange et videz la pâte dans de petits moules à cake préalablement légèrement huilés. Saupoudrez de beaucoup de sésame la surface des petits cakes et faitesles cuire au four à 180oC. Retirez-les de leur moule quand ils ont complètement refroidi.

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Tags: dessert, noix, Pates feuilletés- galettes , miel de bruyère