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Teigtaschen aus Sfakià


Zutaten

1/2 Kilo Mehl
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
1 Gläser Tsikoudià
1 Glas Wasser
1/2 Kilo Misìthra-Käse

(10 Teigtaschen)

sfak

Vorbereitung

Das Mehl mit dem Olivenöl, dem Salz und Wasser nach Bedarf zu einem weichen Teig kneten. In 10 Stücke teilen und Blätterteiglagen in der Größe einer Untertasse schneiden.
Den Misìthra-Käse in 10 Bällchen in der Größe eines großen Eies formen. Den Misìthra-Käse in die Mitte des Blätterteigs geben, den Blätterteig rund herum ziehen und den Misìthra-Käse abdecken, sodass 10 Bällchen entstehen. Mit der Teigrolle flach drücken, bis es aus den Bällchen eine runde, dünne Fläche in der Größe eines kleinen Tellers geformt wird.
In der Pfanne ohne Öl anbraten und sie sehr oft umdrehen, damit sie nicht anbrennen.
Mit Honig übergießen und servieren.


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