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Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

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Gemüseteigtaschen in der Pfanne

Zutaten

Zutaten für die Füllung

1/2 Kilo Spinat
1 Bund Fenchel
5 frische Zwiebeln, fein gehackt
2 Löffel Lauch (nur der grüne Teil, fein gehackt)
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer

Zutaten für den Teig

500 g Weißmehl
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Tasse lauwarmes Wasser
eine Prise Salz
Olivenöl zum Braten

Vorbereitung

Den Spinat und den Fenchel sehr gut waschen, abseihen und fein schneiden. 3-4 Minuten die Zwiebeln im Öl sautieren. Den Spinat, den Fenchel, zwei Tassen Wasser dazugeben und ungefähr 45 Minuten köcheln lassen. Warten, bis die Flüssigkeit total verdampft ist, und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen und zum Abtropfen des Öles durch ein Sieb passieren.

Den Blätterteig zubereiten und 20 Minuten ruhen lassen. Eine Lage ausrollen und kreisförmige Stücke mit einem Durchmesser von 8 cm ausschneiden. Auf jeden Kreis eine kleine Menge von Gemüse geben, halbmondförmig zusammenfalten und sorgfältig den Seiten mit einer sauberen Gabel zusammendrücken.

In reichlich erhitztem Öl beidseitig goldbraun braten. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Dieser Eintrag gibt fur Pies - kalitsounia, Χόρτα και λαχανικά. RSS 2.0 feed.

Tags: Foeniculum vulgare , Vorspeise, Pies - kalitsounia, Spinat, fried, Greens, Kräuter und Gemüse