Ingrédients
1 kilo d’aubergines
(6 portions)
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Préparation
Percez les aubergines à l’aide d’une fourchette et faites-les cuir au four. Pelez-les et réduisezles en purée dans un mixer, avec le jus de citron et le sel. Ajoutez l’ail et l’huile petit à petit.
Tags: aubergine, apéritif, Salades
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