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Fischrogensalat


Zutaten

100 g Fischrogen
300 g Kartoffeln, gekocht
1 Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
1 kleine Zwiebel, gerieben
Saft von 1 1/2 Zitronen

 

(6 Portionen)

 

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Vorbereitung

Den Fischrogen, die Kartoffeln und die Zwiebeln pürieren. Die Mischung bis glatt verarbeiten. Öl und Zitronensaft in kleinen Mengen abwechselnd unterruhren. Mit Oliven, mit dem Herzen vom Gartensalat oder mit kleingehackter Petersilie garnieren. Anstatt Kartoffeln kann auch leicht eingeweichte Brotbrösel eingesetzt werden.

 


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