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Tzatziki


Ingrédients

1 1/2 kilo de yoghourt ‘égoutté’
1-2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
2-3 c. à s. de vinaigre
2 grands concombres
4-5 gousses d’ail
sel
un peu de poivre
un peu d’aneth ou de pourpier (facultatif)

 

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Préparation

Lavez et râpez les concombres. Ensuite essorez-les bien afin de les débarrasser de toute leur eau. Pelez et concassez les gousses d’ail. Mélangez tous les ingrédients et enfin ajoutez l’aneth ou le pourpier émincé si vous le désirez.

 


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