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Soupe au xinohondro


Ingrédients

1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
1 tasse de froment
5 tasses d’eau
1 tomate moyenne
sel
poivre

 

(6 portions)

 

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Préparation

Versez de l’eau dans une casserole avec l’huile d’olive et la tomate coupée en dés et laissez bouillir à feu doux environ 4-5 minutes. Ensuite versez le xinohondro, salez et mélangez bien. Couvrez la casserole et faites bouillir encore 35-40 minutes après avoir diminué l’intensité du feu. Servez la soupe au xinohondro chaude, saupoudrée de poivre à volonté.

 


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