Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Μελιτζάνες γεμιστές τουρσί

Υλικά:

Μελιτζάνες
Σέλινο,
σκόρδο,
κόκκινη και πράσινη πιπεριά,
λάχανο
Λίγο ξύδι,
αλάτι,
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ζεματάτε λίγο το σέλινο και τις μελιτζάνες που τις έχετε χαράξει μια φορά, τις στραγγίζετε πολύ καλά και τις γεμίζετε με τη γέμιση που έχετε κάνει, ως εξής: Ψιλοκόβετε λίγο σέλινο, το σκόρδο, το λάχανο, τις πιπεριές, τα αλατοπιπερώνετε και τα ραντίζετε με λίγο ξύδι. Αφού γεμίσετε τις μελιτζάνες με τη γέμιση, τις δένετε με το σέλινο και τις τοποθετείτε στο βάζο. Προσθέτετε 2 μέρη καλό ξύδι και ένα μέρος άλμη (10-12%). Προσέχετε να κρύβονται καλά μέσα στο υγρό. Μετά από 8 ημέρες είναι έτοιμες για κατανάλωση.

Πηγή: Γραφείο Ενημέρωσης και Προβολής Γεωργικών Προϊόντων, Περιφέρειας Κρήτης

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Χόρτα και λαχανικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: μελιτζάνα, ορεκτικό, σκόρδο, τουρσί, χόρτα και λαχανικά

Both comments and pings are currently closed.