Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Wild amaranth with garlic

Ingredients

1 kilo wild amaranth
2 onions, finely chopped
4 cloves of garlic, finely chopped
2 tomatoes, finely chopped
2 potatoes, quartered
1 cup EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Salt and pepper to taste

Preparation

Saute the onions in olive oil and add the wild amaranth chopped. Add the potatoes, garlic, tomatoes and one cup water. Simmer for 20 minutes, then season with salt and pepper and continue simmering for 15 more minutes.
Serve warm or at room temperature.

This entry is filed under Salads, Greens and vegetables. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: Salads, garlic, greens, Greens and vegetables