Zutaten
2 Kilo Süßkürbis
1 Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
3 Lorbeerblätter
Ein paar frische Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote scharfe Paprikaschote
1 Tasse Xinòchondros
2 Tassen Kastanien
1 Tasse grüne Oliven
Salz
(6 Portionen)
Vorbereitung
Den Kürbis in mittlere Stücke schneiden. Die Zwiebeln, die Paprika und die Kastanien in kleinere Stücke schneiden. In einen Topf das Olivenöl mit den restlichen Zutaten geben. Umrühren und zum Kochen bringen. Dann bei mittlerer Hitze in der aus dem Kürbis austretenden Flüssigkeit schmoren lassen, ohne Wasser hinzuzufügen.
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