Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Sweet pumpkin with chestnuts and olives

Ingredients

2 kilos sweet pumpkin
1 cup EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
3 bay leaves
a few spring onions
2 cloves of garlic
1 red hot pepper
1 cup xinòhondros
2 cups chestnuts
1 cup green olives
Salt

(6 serves)

Preparation

Cut the pumpkin in medium size pieces. Cut the onions, pepper and chestnuts in smaller pieces. Pour the olive oil in a pot and add all the ingredients. Stir to mix. On first boil lower the temperature to moderate heat, so that the ingedients cook in their juice. Do not add water.

This entry is filed under Greens and vegetables. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: sweet pumpkin, olives, chestnuts, fasting, Lenten recipes, appetizer

Both comments and pings are currently closed.