Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Katiméria from Sélino

Ingredients

For the dough
1 small cup olive oil
1 small cup tsikoudià
1 teaspoon salt
1 glass water
ca. 1/2 kilo flour

For the filling
1 plate homemade cheese, grated
3-4 eggs
2 teaspoons sugar

Preparation

Combine the ingredients for the pastry sheet and knead into a firm dough. Prepare the filling with the cheese, the eggs and the two teaspoons of sugar. Roll out a pastry sheet and cut into circles, half of them in the size of a larger saucer and half of them in the size of a smaller saucer. Place the smaller pastry sheet on top of the larger one, so that you obtain a more solid bottom. Spoon some filling on the small pastry sheet and fold all sides over the filling so as to cover it. Fry them in plenty of olive oil without turning them over. Dredge with sugar and serve.

This entry is filed under Pies - kalitsounia. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: appetizer, Pies - kalitsounia

Both comments and pings are currently closed.