Zutaten
2 Kilo Zucchini
(6 Portionen)
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Vorbereitung
Die Zucchini waschen und mit einem Messer einritzen. Mit Knoblauch füllen und in ein Backblech legen. Das Olivenöl und die geriebenen Tomaten dazugeben, mit Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen und bei mittlerer Hitze eine Stunde backen. Schießlich mit Petersilie bestreuen und servieren.
Tags: Zucchini, Fasten, Fastenzeit Rezepte, Vorspeise, Knoblauch
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