Préparation
Nettoyez les oignons et faites-les bouillir dans une casserole. Ensuite égouttez et ouvrez les couches des bulbes d’oignons pour pouvoir les farcir.Préparez la farce avec le reste des ingrédients-: viande hachée, riz, tomate, persil haché, la moitié de l’huile d’olive, cumin, sel et poivre.Prenez les oignons un à un, remplissez-les d’autant de farce que possible et refermez-les.Disposez-les dans une casserole, versez une tasse d’eau chaude et le reste de l’huile d’olive et laissez mijoter à feu moyen environ 1/2 heure.
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