Zutaten
1 Kilo Auberginen
(6 Portionen)
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Vorbereitung
Die Zwiebel im Öl dünsten und die geschnittenen Auberginen dazugeben. Die gemahlenen Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen, Wasser hineinschütten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, den Reis hinzugeben und durchkochen lassen.
Tags: Hauptgericht, Aubergine, Reis, Kräuter und Gemüse
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