Ingrédients
1 kilo d’aubergines
(6 portions)
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Préparation
Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive et ajoutez les aubergines coupées en morceaux. Incorporez les tomates râpées, laissez jeter deux bouillons et versez l’eau, puis salez et poivrez. Amenez l’eau à ébullition et versez le riz.Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Tags: plat principal, aubergine, riz, herbes et légumes
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