Finden Sie uns auf Facebook

Folgen Sie uns auf Twitter

Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Geschmorte Okraschoten mit Kartoffeln

Zutaten

1 Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
1 Kilo frische Okraschoten
2 große Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 große reife Tomaten
2 Esslöffel Petersilie
Zitronensaft von 1 großer Zitrone
Salz
Pfeffer

(6 Portionen)

Vorbereitung

Die Okraschoten gut schälen und waschen. Abseihen und salzen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die in Scheibegeschnittene Zwiebel hinzugeben. 2-3 Minuten dünsten und bevor die Zwiebel eine goldbraune Farbe erhält, die Kartoffeln mit zwei Tassen Wasser dazugeben. Den Topf zudecken und 20-25 Minuten aufkochen lassen.
Sofort die Petersilie, die Okras, die gewürfelten Tomaten und eine Tasse Wasser hinzufügen. Den Topf zudecken und ungefähr 15 Minuten weiterkochen. Anschließend die Temperatur erhöhen und ohne Deckel noch 20 Minuten weitergaren.

Fünf Minuten vor Ende der Garzeit, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und den Topf, ohne mit einer Gabel umzurühren, vom Herd heben und schütteln. Das Essen 6-8 Minuten ruhen lassen, den Herd abstellen und kalt oder warm servieren.

Dieser Eintrag gibt fur Χόρτα και λαχανικά. RSS 2.0 feed.

Tags: geschmort, okras , Kartoffeln, Kräuter und Gemüse

Both comments and pings are currently closed.