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Pommes de terre frites


Ingrédients

2 1/2 tasses d’huile d’olive extra vierge
2 grandes pommes de terre
1 c. à c. de sel
1/2 citron (jus)

 

(2 portions)

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Préparation

Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros morceaux, salez, versez le jus de citron et mélangez-les bien à la main.Ensuite couvrez et laissez-les reposer environ 40 à 50 minutes. Dans une casserole ou un poêlon profond, faites chauffer l’huile d’olive.Mettez les pommes de terre dans l’huile bouillante et faites-les dorer sans couvercle.Egouttez ensuite les pommes frites et servezles immédiatementy.

 


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