Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Φασολάκια µαυροµάτικα µε µάραθο

Υλικά

4 φλιτζάνια φασολάκια µαυροµάτικα
2 µατσάκια µάραθα ψιλοκοµµένα
1 µεγάλο κρεµµύδι
¾ του φλιτζανιού
ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
2 ντοµάτες φρέσκιες ψιλοκοµµένες
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουµε τα φασολάκια σε λίγο νερό 10 λεπτά πριν τα µαγειρέψουµε. Βράζουµε νερό σε µία κατσαρόλα και βάζουµε µέσα τα φασολάκια. Τα αφήνουµε να βράσουν περίπου 25 λεπτά. Τα βγάζουµε στη συνέχεια και τα τοποθετούµε σ’ ένα τρυπητό για να στραγγίσουν τα υγρά τους.

Σε µια άλλη κατσαρόλα σοτάρουµε τα µάραθα και το κρεµµύδι ελαφρά µε το ελαιόλαδο. Ρίχνουµε 1 φλιτζάνι νερό και τα αφήνουµε να ψηθούν 20 λεπτά. Προσθέτουµε τα φασόλια, τις ντοµάτες, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό. Αφήνουµε το φαγητό να σιγοβράσει για 20 λεπτά ακόµα.

Το σερβίρουµε χλιαρό ή κρύο σε θερµοκρασία δωµατίου.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Χόρτα και λαχανικά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κυρίως πιάτο, μάραθο, μαυρομάτικα φασόλια, χόρτα και λαχανικά

Both comments and pings are currently closed.