Finden Sie uns auf Facebook

Folgen Sie uns auf Twitter

Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Gemüsefrikadellen

Zutaten

4 Tassen NATIVES OLIVENÖL EXTRA
1/2 Kilo Sauer- und Wiesenampfer, fein gehackt
1/2 Kilo Spinat, fein gehackt
1 Bund Fenchel, fein gehackt
1 Bund Dill, fein gehackt
2 Bund frische Zwiebeln
2 Eier
2 Esslöffel Rakì oder Oùzo
1/2 Teelöffel Anis, gerieben
1 Teelöffel Pfeffer
Salz
Weißes Mehl (nach Bedarf)

Vorbereitung

Das Gemüse sehr gut waschen und abtropfen lassen. Dann in einer große Schale fein hacken und salzen. Mit den Händen umrühren, auspressen und in eine neue Schale geben. Die Eier, den Pfeffer, den Anis und die Rakì oder das Oùzo hinzufügen. Nach und nach das Mehl dazugeben, bis die Mischung fest wird und nicht vom Esslöffel wegfließt. Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder Topf erhitzen. Mit dem Esslöffel ein wenig Mischung aus der Schale nehmen, in eine Pfanne geben und gold braun von allen Seiten braten. Von der Pfanne mit einem Schaumlöffel nehmen und zum Abtropfen des Öls auf Küchenpapier legen.

Dieser Eintrag gibt fur Χόρτα και λαχανικά. RSS 2.0 feed.

Tags: Vorspeise, Kräuter und Gemüse

Both comments and pings are currently closed.