Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Σουπιές γεμιστές

Υλικά

1 κιλό σουπιές
1 ½ κιλό σπανάκι
1 ματσάκι μάραθο
3 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι λάδι
3 ντομάτες ώριμες
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Kαθαρίζουμε τις σουπιές, αφαιρώντας τα κοκάλα και το μελάνι. Τις πλένουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν.Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια το σπανάκι. Το σοτάρουμε για 5 λεπτά με το μισό λάδι και 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια παίρνουμε τις σουπιές και τις γεμίζουμε με το σπανάκι. Τις κλείνουμε προσεκτικά και τις το-ποθετούμε σε κατσαρόλα με το υπόλοιπο λάδι και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Τις σοτάρουμε για λίγα λεπτά και τις «σβήνουμε»
με το κρασί. Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε τις ντομάτες τριμμένες, το μάραθο ψιλοκομμένο, αλατοπίπερο και λίγο νερό.Αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές και να δέσει η σάλτσα.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Ψάρια - Θαλασσινά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κυρίως πιάτο, μαλάκια, νηστεία, σουπιά, ψάρια - θαλασσινά

Both comments and pings are currently closed.