Retrouvez-nous sur Facebook

Suivez-nous sur Twitter

vendredi 19 juin 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη mercredi 3 juin 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη lundi 1 juin 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 dimanche 5 avril 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» dimanche 29 mars 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Anchois au vinaigre

Ingrédients

3 tasses d’huile d’olive extra vierge
1 kilo d’anchois
2 tasses de vinaigre
2 c. à. s. de sel fin

(10 portions)

Préparation

Lavez les anchois et débarrassez-les de leurs entrailles et de leur tête. Salez et poivrez et disposez-les dans un bol. Versez le vinaigre,couvrez avec une assiette et laissez reposer 4 heures. Egouttez les anchois de leur vinaigre,ouvrez-les à l’aide d’un couteau et ôtez-en l’arrête centrale. Mettez à nouveau les filets d’anchois dans le vinaigre et laissez-les reposer encore 2 heures jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Retirez-les ensuite du vinaigre et disposez-les dans un bocal. Recouvrez-les d’huile d’olive et conservez-les dans un endroit frais ou au réfrigérateur, pendant 5 à 6 mois.

(Ελληνικά) Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Fish - Seafood. (Ελληνικά) Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: anchois, Le jeûne, ψάρι, ψάρια - θαλασσινά