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Anschovis im Ofen mit Tomate und Olivenöl


Zutaten

1 Kilo Anschovis
2 große reife Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Oregano
1 Tasse NATIVES OLIVENÖL EXTRA
Saft von 1 kleiner Zitrone
Salz

 

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Vorbereitung

Die Anschovis waschen, den Kopf und die Innereien entfernen, säubern und in ein genügend großes Blech geben. Mit dem Olivenöl und dem Zitronensaft übergießen, salzen und mit Oregano überstreuen. Anschließend alles zusammen mit den Händen vermischen und den Knoblauch hinzufügen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Anschovis legen. Schließlich 45-50 Minuten bei 180 Grad backen.

 


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