Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Roast anchovies with tomato and olive oil

Ingredients

1 kilo anchovies
2 large, ripe tomatoes
2 cloves of garlic
1 tablespoon oregano
1 cup EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Small lemon, juiced
Salt

Preparation

Remove the head and the intestines of the anchovies and rinse thoroughly, clean and place in a fairly large baking pan. Sprinkle olive oil, lemon, salt and oregano on the fish. Then use your hands to mix well and add the garlic. Slice the tomatoes and use them to cover the anchovies. Finally, cook for 45-50 minutes at 180oC.

This entry is filed under Fish - Seafood. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: anchovy, fasting, ψάρια - θαλασσινά