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Anchois à l huile et à la tomate au four


Ingrédients

1 kilo d’anchois
2 grandes tomates mûres
2 gousses d’ail
1 c. à. s. d’origan
1 tasse d’huile d’olive extra vierge
1 petit citron (jus)
sel

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Préparation

Lavez les anchois, débarrassez-les de leur tête et de leurs entrailles, et disposez-les sur un grand plateau de cuisson. Arrosez d’huile d’olive et de citron, salez et saupoudrez d’origan.Ensuite mélangez-les à la main et ajoutez l’ail.Disposez les tomates coupées en rondelles sur les poissons et faites-les cuire au four environ 40-45 minutes à 180 oC.

 


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