Finden Sie uns auf Facebook

Folgen Sie uns auf Twitter

Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Kalmare mit Gemüse

Zutaten

1 kilo squid
1 cup olive oil
1-2 onions
2-3 cloves of garlic
1 bunch dill
1 kilo stewed greens (giachnerà) and spinach
1/2 kilo tomatoes or 2 lemons
Pepper

Vorbereitung

Die Kalmare säubern und abwaschen.
In den Topf ohne Wasser geben, da viel Eigenflüssigkeit austreten wird. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, das Olivenöl, die Zwiebeln, den grob geschnittenen Knobl auch und den Dill hinzufügen. Etwas Wasser dazugeben, einige Male aufkochen lassen und in den Topf das blanchierte Gemüse geben. Anschließend den Zitronensaft oder die Tomate und den Pfeffer hinzufügen und das Essen aufkochen lassen, bis die Schmorflüssigkeit komplett verdampft ist.

Dieser Eintrag gibt fur Χόρτα και λαχανικά, Fish - Seafood. RSS 2.0 feed.

Tags: Kalmare , Hauptgericht, Mollusca, Fasten, Greens, Kräuter und Gemüse