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Calmars à la tomate


Ingrédients

1 kilo de calmars
1 tasse d’huile d’olive extra vierge
1-2 oignons
1 botte de persil
1/2 kilo de tomates
sel
poivre

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Préparation

Nettoyez et lavez les calmars. Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive, versez les tomates réduites en purée et ajoutez le persil haché.Salez et poivrez et laissez jeter deux à trois bouillons. Incorporez les calmars, mélangez et laissez mijoter jusqu’à épaississement de la sauce.

 


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