Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Μπακαλιάρος µε µπάµιες

Υλικά

1 κιλό µπακαλιάρο
1 κιλό µπάµιες µικρές
2-3 κρεµµύδια
4-5 σκελίδες σκόρδο
1½ ποτήρι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 µατσάκι µαϊντανό
700 γρ. ντοµάτες
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουµε τον µπακαλιάρο σε νερό για να ξαλµυρίσει. Έπειτα αφαιρούµε τις πέτσες και τα κόκαλα και τον τοποθετούµε στη µέση ενός ταψιού. Πλένουµε και καθαρίζουµε τις µπάµιες, τις τηγανίζουµε ελαφρά και τις βάζουµε στο ταψί γύρω από τον µπακαλιάρο. Τσιγαρίζουµε στο λάδι που έµεινε στο τηγάνι το κρεµµύδι και το σκόρδο, ρίχνουµε αλεσµένες τις ντοµάτες και αλατοπίπερο και αφήνουµε τη σάλτσα να βράσει λίγο. Περιχύνουµε τον µπακαλιάρο µε τη σάλτσα αυτή. Βάζουµε λίγο µαϊντανό από πάνω και ψήνουµε το φαγητό µέχρι να µείνει µε το λάδι του µόνο.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Ψάρια - Θαλασσινά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κυρίως πιάτο, µπακαλιάρος, μπάμιες, νηστεία, νηστίσιμες συνταγές

Both comments and pings are currently closed.