Find us on Facebook

Follow us on Twitter!

Friday June 19th, 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Wednesday June 3rd, 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Monday June 1st, 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sunday April 5th, 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sunday March 29th, 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Cod with okras

Ingredients

1 kilo cod
1 kilo small okras
2-3 onions
4-5 cloves of garlic
1.5 glass olive oil
1 bunch parsley
700gr tomatoes
Salt and pepper to taste

Preparation

Soak the cod in water and let stand to remove salt. Then remove the flesh and bones and place in the middle of a baking pan. Wash and clean the okras, fry them slightly and put them in the baking pan around the cod. Saute the onion and garlic in the remaining oil in the frying pan, add ground tomatoes, salt and pepper and let the sauce boil for a while. Pour this sauce over the cod, sprinkle with a little parsley on top and cook the food, until only its oil remains.

This entry is filed under Fish - Seafood. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.

Tags: main dish, µπακαλιάρος, okras , fasting, Lenten recipes

Both comments and pings are currently closed.