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Cabillaud aux haricots secs


Ingrédients

1/2 kilo de cabillaud
1/2 kilo de haricots secs
1 tasse d’huile d’olive extra vierge
1 oignon
1/2 kilo de tomates
poivre

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Préparation

Faites bouillir les haricots secs jusqu’à les cuire à demi. Egouttez. Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive et versez les tomates. Recouvrez d’eau. A la moitié de la cuisson, incorporez le cabillaud préalablement dessalé et coupé en portions moyennes. Poivrez légèrement et laissez jeter deux à trois bouillons.

 


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