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Gebratener Schwertfisch mit Knoblauch


Zutaten

Ein wenig Bier
Knoblauch
Kümmel
Salz, Pfeffer
Mehl
Frischer Schwertfisch aus dem Mittelmeer

Vorbereitung

Den Schwertfisch säubern. In eine Schüssel etwas Bier geben, ein wenig Knoblauch zerdrücken, Kümmel, Salz, Pfeffer kräftig unterrühren und den Schwertfisch eintauchen. Dann den Fisch bemehlen und bei mittlerer Hitze anbraten. Den Schwertfisch warm mit Knoblauchpaste und gekochtem Wildgemüse serviere

 


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