Get Adobe Flash player
menu
Cretan Quality Label Cretan Quality Label
menu
 
 
content

Σουπιές µε µάραθο και πράσινες ελιές


Υλικά

1½ κιλό σουπιές καθαρισµένες
5 κρεµµυδάκια φρέσκα ψιλοκοµµένα
1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 ποτήρι κρασί άσπρο
½ κιλό µάραθα ψιλοκοµµένα
5 ντοµάτες τριµµένες
αλάτι
πιπέρι
½ κιλό τσακιστές πράσινες ελιές
µελάνι από τρεις σουπιές
2-3 σκελίδες σκόρδο


(6 μερίδες)
ksp_175

Εκτέλεση:

Καθαρίζουµε τις σουπιές και τις κόβουµε. Τσιγαρίζουµε τις σουπιές µαζί µε το σκόρδο και το κρεµµυδάκι και τις σβήνουµε µε το κρασί. Προσθέτουµε το µάραθο, τις ντοµάτες, τις ελιές, αλάτι, πιπέρι και το µελάνι διαλυµένο σε ½ ποτήρι νερό και βράζουµε σε χαµηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

 


Tags: , , , , , , ,


Both comments and pings are currently closed.


content