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Seiches au vin


Ingrédients

1 kilo de seiches
2-3 oignons
1 tasse d’huile d’olive extra vierge
un verre de vin
poivre

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Préparation

Lavez les seiches et coupez les oignons en gros morceaux. Faites revenir les oignons coupés en gros morceaux dans une casserole et ensuite incorporez les seiches préalablement coupées en morceaux également. Laissez mijoter environ 1/2 d’heure jusqu’à faire dorer les seiches sur toutes leurs faces. Ensuite mouillez avec le vin. Versez un peu d’eau, ajoutez une pincée poivre et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il ne reste que l’huile dans le fond de la casserole.

 


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