Finden Sie uns auf Facebook

Folgen Sie uns auf Twitter

Freitag, der 19. Juni 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη Mittwoch, der 3. Juni 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη Montag, der 1. Juni 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 Sonntag, der 5. April 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» Sonntag, der 29. März 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Sepien in ihrer Tinte

Zutaten

1 1/2 Tassen NATIVES OLIVENÖL EXTRA
1 Kilo frische, kleine Sepien
1 große Zwiebel

(4 Portionen)

Vorbereitung

Die Sepien säubern, entgräten, die Innereien und die Tinte entfernen. Sie waschen und, wenn groß, in Stücke schneiden. 3-4 Tintenbeutel behalten. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel dünsten. Danach die Sepien dazugeben, von allen Seiten bräunen und 2 Tassen Wasser hineinschütten. Den Topf zudecken und die Sepien 30 Minuten schmoren lassen. Anschließend die Tinte, Salz und Wein unterrühren. Das Essen 25-30 Minuten weiterkochen bis die Sepien gar sind.

Quelle: Präfektur Chania

Dieser Eintrag gibt fur Fish - Seafood. RSS 2.0 feed.

Tags: Hauptgericht, Mollusca, Fasten, Fastenzeit Rezepte, Sepie , ψάρια - θαλασσινά