Retrouvez-nous sur Facebook

Suivez-nous sur Twitter

vendredi 19 juin 2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη mercredi 3 juin 2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη lundi 1 juin 2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 dimanche 5 avril 2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» dimanche 29 mars 2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Seiches à l’encre

Ingrédients

1 kilo de petites seiches fraîches
1 gros oignon
1 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge

(4 portions)

Préparation

Lavez les seiches, débarrassez-les de leurs tripes, de leur arrête centrale et de leur poche d’encre. Lavez et coupez-les en morceaux si elles sont grandes. Réservez 3-4 poches d’encre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites dorer l’oignon. Ensuite incorporez les seiches et mélangez-les jusqu’à les faire dorer tout autour. Versez 2 tasses d’eau. Couvrez la casserole et laissez mijoter environ 30 minutes. Ensuite versez l’encre, salez, mouillez avec le vin. Laissez mijoter encore 20-30 minutes jusqu’à cuisson complète.

Source: Préfecture de La Canée

(Ελληνικά) Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Fish - Seafood. (Ελληνικά) Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: plat principal, Mollusca, Le jeûne, Lenten recettes, Seiche, ψάρια - θαλασσινά