Poulpe aux ditalis

Ingrédients 1 kilo de poulpe 1/2 kilo de ditalis (macaronis courts) 1 verre d’huile d’olive extra vierge 1 oignon 1/2 kilo de tomates 1 verre à vin de vin sel poivre

Préparation

Lavez et coupez le poulpe en petits morceaux.Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive,ajoutez les morceaux de poulpe et laissez jeter quelques bouillons. Mouillez avec le vin et laissez mijoter encore un peu. Ensuite incorporez les tomates réduites en purée,poivrez et laissez cuire. Retirez le poulpe de la casserole, versez un peu d’eau et amenez à ébullition. Ajoutez les ditalis. Servez dans un plat de service avec le poulpe.

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