Βρείτε μας στο Facebook

Ακολουθήστε μας στο Twitter

19/06/2015 - Επίσκεψη ευρωπαίων εκπαιδευτικών στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας στην Αργυρούπολη 03/06/2015 - Προβολή της Κρήτης-τουρισμός, Κρητικά προιόντα, παραδοσιακή κουζίνα- σε ειδική εκδήλωση που οργάνωσε με επιτυχία η Ελληνική πρεσβεία στη Ρώμη 01/06/2015 - Υλοποιήθηκε με επιτυχία το πρόγραμμα «Συσκευασίες και Ετικέτα εξαγώγιμων προϊόντων» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης της Περιφέρειας Κρήτης στο πλαίσιο του Erasmus + 2015 05/04/2015 - Πόλος έλξης το περίπτερο της Περιφέρειας Κρήτης στην έκθεση «ΚΡΗΤΗ Η ΜΕΓΑΛΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ» 29/03/2015 - Έκθεση πιστοποιημένων προϊόντων στο συνέδριο Euraxess υποστήριξε η Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης

RSS feed

Χταπόδι µε αβρωνιές

Υλικά

1 κιλό χταπόδι κοµµένο σε κοµµάτια
2 µατσάκια αβρωνιές
2 µεγάλα κρεµµύδια ψιλοκοµµένα
1 φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο µυρωδάτο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Πλένουµε τις αβρωνιές και αφαιρούµε το κάτω σκληρό τους µέρος. Τις βράζουµε 10 λεπτά, τις τραβάµε µε τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουµε να στραγγίσουν τελείως από τα υγρά τους. Σοτάρουµε ελαφρά το κρεµµύδι µε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια ρίχνουµε το χταπόδι. Ανακατεύουµε, ρίχνουµε το κρασί και 1 φλιτζάνι νερό, σκεπάζουµε και σιγοψήνουµε για 45 λεπτά ακόµα.
?οκιµάζουµε µε ένα πιρούνι για να δούµε αν το χταπόδι είναι ψηµένο. Τότε προσθέτουµε τις αβρωνιές, λίγο αλάτι και πιπέρι. Ψήνουµε το φαγητό 20 λεπτά, ακόµα µε ανοικτό το καπάκι της κατσαρόλας. Το σερβίρουµε ζεστό.

Η καταχώρηση βρίσκεται στην κατηγορία Χόρτα και λαχανικά, Ψάρια - Θαλασσινά. Μπορείτε να μείνετε ενημερωμένοι μέσω RSS 2.0 feed.

Tags: κυρίως πιάτο, μαλάκια, χόρτα, χόρτα και λαχανικά, ψάρια - θαλασσινά

Both comments and pings are currently closed.