Ingrédients
1 kilo de poulpe |
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Préparation
Lavez et nettoyez convenablement le poulpe et coupez-le en petits morceaux. Faites-le revenir dans l’huile d’olive et laissez mijoter jusqu’a évaporation complète du liquide. Mouillez avec le vin, versez les tomates réduites en purée, ajoutez les feuilles de laurier et le poivre et laissez mijoter en ajoutant de temps en temps un peu d’eau si nécessaire.
Tags: plat principal, Le jeûne, Lenten recettes, ψάρι, ψάρια - θαλασσινά
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