Ingrédients
1 kilo de poulpe
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Préparation
Lavez et nettoyez convenablement le poulpe et coupez-le en petits morceaux. Faites-le revenir dans l’huile d’olive avec l’oignon. Laissez-le mijoter à feu doux dans son propre jus.Vers la fin de la cuisson, ajoutez l’ail, le vinaigre, le laurier, le poivre et un peu d’eau si nécessaire et laissez mijoter encore un peu.
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